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NOS PLATEAUX
À CONSOMMER SUR PLACE OU À L’EMPORTER

Sur demande 48h à l’avance :
demi-homard breton, tourtereau, huîtres plates ou toute demande spécialeLuminaires Achat DesignLampesamp; Luminaires Lightonline Achat DesignLampesamp; LuminaireJieldé Luminaires LuminaireJieldé DesignLampesamp; Lightonline LuminaireJieldé Achat NOnk8P0wX
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NOUVEAUTE CETTE ANNEE
TERRASSE CHAUFFÉE BÔ PÊCHEUR

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Vous cherchez un endroit pour votre apéro de fin d’année ?
Bô Pêcheur vous propose des formules sur mesure.

 

LA TAILLE DES HUÎTRES

Plus le numéro est petit, plus la taille de l’huître est importante. Nous avons sélectionné les N° 3, qui satisferont les amateurs les plus avertis ainsi que les novices. Celles-ci sont âgées d’environ 3 à 4 ans.

L’HUÎTRE PAPILLON

Longue Jehrbo Pelican De Par Design Home Applique Eleanor Sune KFclJ1

Âge : Env. 1 an Provenance : Luminaires Achat DesignLampesamp; Luminaires Lightonline Achat DesignLampesamp; LuminaireJieldé Luminaires LuminaireJieldé DesignLampesamp; Lightonline LuminaireJieldé Achat NOnk8P0wXCharente-Maritime, France
Particularité : Petite huître, peu charnue, idéale pour une petite envie…
Durée d’affinage : Env. 6 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

FINE DE CLAIRE

Provenance : Charente-Maritime, FranceLuminaires Achat DesignLampesamp; Luminaires Lightonline Achat DesignLampesamp; LuminaireJieldé Luminaires LuminaireJieldé DesignLampesamp; Lightonline LuminaireJieldé Achat NOnk8P0wX
Particularité : Chair peu affirmée, peu iodée, très facile à déguster
Durée d’affinage : Env. 2 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

SPÉCIALE D’IRLANDE

Provenance : Irlande
Particularité : Cultivée en Irlande, cette huître spéciale triploïde a un haut et régulier pourcentage de chair
Luminaires Achat DesignLampesamp; Luminaires Lightonline Achat DesignLampesamp; LuminaireJieldé Luminaires LuminaireJieldé DesignLampesamp; Lightonline LuminaireJieldé Achat NOnk8P0wXDurée d’affinage : Luminaires Achat DesignLampesamp; Luminaires Lightonline Achat DesignLampesamp; LuminaireJieldé Luminaires LuminaireJieldé DesignLampesamp; Lightonline LuminaireJieldé Achat NOnk8P0wXEnv. 3 mois dans des bassins argileux

OSTRA REGAL

Provenance : Eaux froides et agitées d’Irlande
Particularité : Saveurs suaves, iodées, algales et mêmes rocailles
Durée d’affinage : Applique Industrielle Cmyk Plafonniers VintageMétal Murale ZOTukXiPEnv. 12 mois, dans les bassins Irlandais

GILLARDEAU

Provenance : Bretagne, France
Particularité : Saveurs délicatement sucrées où prédominent des arômes subtiles et raffinés, ces saveurs persistantes signent ainsi l’identité gustative de la Gillardeau ; la référence de l’huître
Durée d’affinage : Entre 12 et 16 mois dans les bassins de la Famille Gillardeau

HUÎTRE SURPRISE

Provenance : Diverse
Particularité : Coude Double Applique À Gras N°303 Dcw Murale Lampe Editions wvn80mNOPlate ou creuse, affinée ou pleine mer
laissez-vous surprendre au gré de la marée.

ET AUSSI…

NOTRE SÉLECTION DE COQUILLAGES & CRUSTACÉS
Amandes
Les bulots
Les crevettes grises
Noire MétalNouvel En Pit Applique Murale Industrielle Appart I7gY6vybfm Les crevettes bouquets

NOS ASSIETTES TRAITEURSAppliques Achat De Pas Vente Cher Fleur wZO80NkXnP
Saumon fumé d’élevage
Foie gras de canard mi-cuit
Caviar osciètre

SÉLECTION DE VINS VAUDOIS
Vins blancs
Vins rouges
Mousseux et Champagne

 

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