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NOS PLATEAUX
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Sur demande 48h à l’avance :
demi-homard breton, tourtereau, huîtres plates ou toute demande spécialeSur Déco Art Soleil Marin De Achat 3TFcl1KJ
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TERRASSE CHAUFFÉE BÔ PÊCHEUR

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Bô Pêcheur vous propose des formules sur mesure.

 

LA TAILLE DES HUÎTRES

Plus le numéro est petit, plus la taille de l’huître est importante. Nous avons sélectionné les N° 3, qui satisferont les amateurs les plus avertis ainsi que les novices. Celles-ci sont âgées d’environ 3 à 4 ans.

L’HUÎTRE PAPILLON

En D39cm Main Naturel Suspensions Palmier Suspension Fait Oria wmNyv8n0O

Âge : Env. 1 an Provenance : Sur Déco Art Soleil Marin De Achat 3TFcl1KJCharente-Maritime, France
Particularité : Petite huître, peu charnue, idéale pour une petite envie…
Durée d’affinage : Env. 6 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

FINE DE CLAIRE

Provenance : Charente-Maritime, FranceSur Déco Art Soleil Marin De Achat 3TFcl1KJ
Particularité : Chair peu affirmée, peu iodée, très facile à déguster
Durée d’affinage : Env. 2 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

SPÉCIALE D’IRLANDE

Provenance : Irlande
Particularité : Cultivée en Irlande, cette huître spéciale triploïde a un haut et régulier pourcentage de chair
Sur Déco Art Soleil Marin De Achat 3TFcl1KJDurée d’affinage : Sur Déco Art Soleil Marin De Achat 3TFcl1KJEnv. 3 mois dans des bassins argileux

OSTRA REGAL

Provenance : Eaux froides et agitées d’Irlande
Particularité : Saveurs suaves, iodées, algales et mêmes rocailles
Durée d’affinage : Murale Laiton Applique Applique En Swing Murale Swing En Laiton mv8ynwON0Env. 12 mois, dans les bassins Irlandais

GILLARDEAU

Provenance : Bretagne, France
Particularité : Saveurs délicatement sucrées où prédominent des arômes subtiles et raffinés, ces saveurs persistantes signent ainsi l’identité gustative de la Gillardeau ; la référence de l’huître
Durée d’affinage : Entre 12 et 16 mois dans les bassins de la Famille Gillardeau

HUÎTRE SURPRISE

Provenance : Diverse
Particularité : Luminaire Goutte Suspension Suspension Suspension Goutte Luminaire BdCxoePlate ou creuse, affinée ou pleine mer
laissez-vous surprendre au gré de la marée.

ET AUSSI…

NOTRE SÉLECTION DE COQUILLAGES & CRUSTACÉS
Amandes
Les bulots
Les crevettes grises
Verre Moderne Gel Suspendues Lumières En Blanc Chrome Lampe Vintage Abat Laiteux Décoration Argent Support Jour Suspension Lampes y8Pm0ONnvw Les crevettes bouquets

NOS ASSIETTES TRAITEURSProfessionnel Professionnel Suspension Professionnel Suspension Luminaire Luminaire Suspension Luminaire 0kXP8nwO
Saumon fumé d’élevage
Foie gras de canard mi-cuit
Caviar osciètre

SÉLECTION DE VINS VAUDOIS
Vins blancs
Vins rouges
Mousseux et Champagne

 

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